Cofnij
Drukuj

Panforte di Siena

Czas przygotowania 20 minuty
Czas gotowania 40 minuty

Składniki

  • 1 szklanka orzechów laskowych
  • 3/4 szklanki migdałów
  • 2/3 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżki kakao
  • 1/2 łyżeczki cynamonu zmielonego
  • 1/4 łyżeczki imbiru zmielonego
  • 1/4 łyżeczki goździków zmielonych
  • 1/4 łyżeczki pieprzu zmielonego
  • 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej zmielonej
  • 1 szt. skórka z pomarańczy
  • 1 szt. skórka z cytryny
  • 225 g daktyli suszonych
  • 2/3 szklanki miodu
  • 2/3 szklanki cukru

Sposób wykonania

  • Formę smarujemy masłem, aby ciasto nie przywarło. Można użyć zarówno okrągłej, jak i podłużnej formy. 
  • Do miski wsypujemy wszystkie suche składniki i przyprawy i dokładnie mieszamy.
  • Miód i cukier podgrzewamy w garnku, aż do uzyskania gęstej konsystencji syropu. Powinno nam to zająć ok. 5 minut.
  • Tak przygotowanym syropem zalewamy suche składniki i energicznie mieszamy. 
  • Masę przekładamy do formy i pieczemy około 40 minut w 180 stopniach. Po pieczeniu pozostawiamy do wystygnięcia, a następnie wyjmujemy z formy i oprószamy cukrem pudrem.