DueCappucci
  • Strona główna
  • Włochy wyjaśnione
  • O nas
  • Podcast o Włoszech
  • Współpraca
    • Kontakt
  • Szukaj
DueCappucci
  • Strona główna
  • Włochy wyjaśnione
  • O nas
  • Podcast o Włoszech
  • Współpraca
    • Kontakt
  • Szukaj

Kategoria

Blog

243 postów

Poznanie Italii… Na blogu opisujemy wszystko co sami przeżyliśmy, czego skosztowaliśmy czy nas zainspirowało. Nie stronimy także od tego, czego dopiero chcielibyśmy spróbować, zobaczyć i posmakować. Oczywiście fascynuje nas wszystko co ma związek z poznaniem Italii - kulturą, kuchnią, zwiedzaniem tego kraju.

Znajdziesz tu możliwości zorganizowania dłuższych pobytów we Włoszech, ale także pomysły na weekendowe wypady. Przy okazji wyjazdów, nie przegap przysmaków, których konieczne w danym miejscu musisz skosztować. We Włoszech jest tego naprawdę wiele.

Poznaj również włoską kulturę, która dla mieszkańców Półwyspu Apenińskiego jest niezwykle istotne. Nie daj się zaskoczyć nieznajomością gestów czy zwyczajów panujących w Italii. Skuś się na poznanie Italii razem z nami.

Wybierz podkategorię:
  • Italia na weekend
  • Italia od kuchni
  • Podróże po Italii
  • Włochy wyjaśnione
  • Włoski na luzie
  • Włoski styl
Cienko krojone, ciemnorubinowe plastry bresaoli na drewnianej desce, skropione oliwą, z rukolą, płatkami sera i cząstką cytryny
  • Italia od kuchni
  • Włochy wyjaśnione
  • No comments

Bresaola - co to za wędlina i z czego się ją robi

  • DueCappucci
  • 10 września 2026
Bresaola to jeden z tych włoskich przysmaków, przy których łatwo się pomylić. Ciemnoczerwone, niemal fioletowe, cienko krojone plastry wyglądają trochę jak szynka, trochę jak wędzona polędwica - i większość z…
Czytaj więcej
Trójkątna sztuka guanciale - peklowanego wieprzowego policzka - w grubej warstwie czarnego pieprzu i soli, na drewnianej desce widać przekrój z różowym pasmem mięsa w kremowym tłuszczu, obok cienkie plastry i ziarna pieprzu, w tle rustykalna włoska spiżarnia z wiszącymi wędlinami
  • Italia od kuchni
  • Włochy wyjaśnione
  • No comments

Guanciale - co to jest i czym różni się od boczku i pancetty

  • DueCappucci
  • 9 września 2026
Guanciale myli już samą nazwą i wyglądem: pokryty grubą warstwą pieprzu kawałek wieprzowiny, tłusty i różowy w przekroju, w polskim sklepie wylądowałby pewnie obok boczku. I właśnie stąd bierze się…
Czytaj więcej
Miseczka gęstego mascarpone koloru kości słoniowej z porcją uniesioną na drewnianej łyżce, obok dzbanek śmietanki i biszkopty na kremowej desce
  • Italia od kuchni
  • Włochy wyjaśnione
  • No comments

Mascarpone - co to i czy to ser

  • DueCappucci
  • 8 września 2026
Mascarpone myli już przy pierwszym spojrzeniu: gęsty, kremowy, koloru kości słoniowej - wygląda jak coś pomiędzy serkiem a bitą śmietaną, więc jedni biorą go za „włoski serek śmietankowy” w rodzaju…
Czytaj więcej
Kwadratowy blok sera taleggio z różowawą mytą skórką, przekrojony tak, że widać miękki kremowy miąższ, obok plastry na kremowej drewnianej desce i gałązka rozmarynu w rustykalnej włoskiej spiżarni
  • Italia od kuchni
  • Włochy wyjaśnione
  • No comments

Taleggio - co to za ser

  • DueCappucci
  • 7 września 2026
Taleggio potrafi zmylić już przy pierwszym zbliżeniu: różowawa, wilgotna skórka pachnie mocno, niemal „stajennie”, więc wielu odruchowo bierze go za ser pleśniowy albo krewnego gorgonzoli. Tymczasem to zupełnie inna rodzina…
Czytaj więcej
Plastry włoskiego salami ułożone w wachlarz na kremowej desce, obok cała salame w naturalnej pleśniowej osłonce, ziarna pieprzu i gałązka rozmarynu
  • Italia od kuchni
  • Włochy wyjaśnione
  • No comments

Salami - co to jest i skąd wzięła się nazwa

  • DueCappucci
  • 6 września 2026
Dla wielu z nas „salami” to jeden konkretny plaster: twardy, ciemnoczerwony, najlepiej ostry, taki sam na całym świecie. Tymczasem we Włoszech to słowo nie oznacza jednej wędliny, lecz całą wielką…
Czytaj więcej
Insalata caprese na kremowym talerzu - naprzemienne plastry białej mozzarelli i czerwonych pomidorów, zielone liście bazylii i strużka oliwy extra vergine
  • Italia od kuchni
  • Włochy wyjaśnione
  • No comments

Caprese - historia i mit trójkoloru? Wyjaśniamy

  • DueCappucci
  • 5 września 2026
Białe plastry mozzarelli, czerwone pomidory, zielona bazylia - i cała reszta świata od razu widzi w tym włoską flagę. Caprese wygląda tak prosto i tak „patriotycznie”, że łatwo uwierzyć w…
Czytaj więcej
Filiżanka affogato - biała kulka gelato zalewana strumieniem gorącego espresso, unosząca się para, ziarna kawy i łyżeczka na kremowym marmurze
  • Italia od kuchni
  • Włochy wyjaśnione
  • No comments

Affogato - kawa czy deser? Wyjaśniamy

  • DueCappucci
  • 4 września 2026
Kulka lodów, na nią strumień gorącego espresso - i już. Affogato wygląda tak prosto, że łatwo wrzucić go do jednej szuflady z „kawą mrożoną” albo uznać za zwykły, byle jaki…
Czytaj więcej
Gęsty, parujący minestrone w glinianej misie - fasola borlotti, marchew, seler, cukinia, pomidory i drobny makaron, obok kawałek parmezanu, świeże warzywa i bazylia na kremowym marmurze
  • Italia od kuchni
  • Włochy wyjaśnione
  • No comments

Minestrone - co to za zupa i czy ma jeden przepis

  • DueCappucci
  • 3 września 2026
Gęsta, pełna warzyw i fasoli, pachnąca całym ogrodem - minestrone wygląda jak danie, które we Włoszech gotuje się „od zawsze” według jednego, świętego przepisu. Tymczasem prawda jest odwrotna: minestrone to…
Czytaj więcej
Złota, parująca polenta mieszana drewnianym kijem w miedzianym kotle paiolo, kremowy marmurowy blat i rozsypane ziarna kukurydzy
  • Italia od kuchni
  • Włochy wyjaśnione
  • No comments

Polenta - co to i z czego się ją robi

  • DueCappucci
  • 2 września 2026
Złota, parująca masa mieszana drewnianym kijem w miedzianym kotle - polenta wydaje się odwiecznym symbolem włoskiej wsi, daniem, które jedli już starożytni Rzymianie. Tyle że ta żółta polenta, którą znamy,…
Czytaj więcej
Cienkie bladoróżowe plastry prosciutto cotto na kremowej marmurowej desce z widocznymi pasmami mięśni, nóż z drewnianą rączką, rozmaryn i ziarna pieprzu
  • Italia od kuchni
  • Włochy wyjaśnione
  • No comments

Prosciutto cotto - czym jest i czy to zwykła szynka konserwowa

  • DueCappucci
  • 1 września 2026
Bladoróżowy, miękki plaster w dziecięcej kanapce - dla wielu z nas prosciutto cotto to po prostu „zwykła szynka gotowana”, ta tańsza kuzynka pełnej patosu szynki parmeńskiej. Tymczasem za tą prostą…
Czytaj więcej
Przekrojona mortadela Bologna o różowym miąższu z białymi kostkami tłuszczu i zielonymi pistacjami, cienkie plastry na marmurowej desce, nóż z drewnianą rączką, w tle sery na regałach salumerii
  • Italia od kuchni
  • Włochy wyjaśnione
  • No comments

Mortadela - co to i czy to zwykła mielonka

  • DueCappucci
  • 31 sierpnia 2026
Różowy plaster w kanapce, przetykany białymi oczkami tłuszczu - dla wielu z nas mortadela to synonim najtańszej wędliny, „lepszej mielonki”. Tymczasem prawdziwa Mortadella Bologna to jeden z najstarszych i najściślej…
Czytaj więcej
Bochny dojrzewającego pecorino ze złocistą skórką na kremowym lnie, jeden przekrojony ukazuje jasny miąższ, obok klin sera i suche gałązki kopru
  • Italia od kuchni
  • Włochy wyjaśnione
  • No comments

Pecorino - co to za ser i dlaczego nie jest parmezanem

  • DueCappucci
  • 30 sierpnia 2026
„Poproszę pecorino” - i sprzedawca w dobrym sklepie serowym powinien właściwie zapytać: „ale który?”. Bo pecorino to nie jest jeden konkretny ser, jak wielu z nas sądzi, lecz cała wielka…
Czytaj więcej
Najnowsze wpisy
  • Comacchio. Miasto zbudowane na wodzie, które nie chce być Wenecją
    • 9 października 2026
  • Sulmona. Miasto Owidiusza, w którym mandat dostaje się nawet z przepustką
    • 8 października 2026
  • Bassano del Grappa. Most, który odbudowywali cztery razy
    • 7 października 2026
  • Ascoli Piceno. Miasto z trawertynu, w którym właśnie rozkopano drugi rynek
    • 6 października 2026
  • Urbino. Miasto, które wymyśliło dżentelmena
    • 5 października 2026
Obsługę prawną zapewnia:
Archiwum
Idea stronyDueCappucci - włoskie podróże, kuchnia i styl życia

DueCappucci to spokojny przewodnik po Italii - podróżach, smakach, języku i codziennych zachwytach.

Dla tych, którzy wolą usiąść przy kawie, niż tylko odhaczać kolejne miejsca z listy.

Podróże Kuchnia Historia
Kategorie
Podróże po Italii 69 Italia od kuchni 116 Włoski styl 19 Historia Rzymu 20 Podcast o Włoszech 7
Włoska inspiracja dnia

Powolny rytm

Italia najlepiej odsłania się wtedy, gdy przestajesz ją gonić.

Wejdź w styl życia
☁️
Teraz w Rzymie
16°C pochmurno

Odczuwalnie 18°C · cappuccino i książka przy oknie

wiatr 3 km/h · wilgotność 91%

Rzymski nastrój na dziś
0
0
20
DueCappucci
Copyright © 2016-2026 by duecappucci.pl - Wszelkie prawa zastrzeżone
Ta strona używa plików cookies. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies kliknij na Zgoda Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce. Więcej informacji znajdziesz w Polityka prywatności
Polityka prywatności

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Always Enabled
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
SAVE & ACCEPT