Penne all’ Arrabbiata
Marta
Czyli wściekłe pióra! To danie znane jest już na całym świecie. W czym tkwi jego sukces? Myślimy, że tak samo jak w przypadku wszystkich innych włoskich potraw - w prostocie. Wystarczy…
Kategoria
Italia od kuchni
116 postów
Kuchnia włoska to jedna z najprostszych, a jednocześnie najsmaczniejszych kuchni na świecie. Wszyscy znają dnia pochodzące z Włoch: pizzę, spaghetti, lasagne, tiramisu. Wymieniać można bez końca. W błędzie są ci, którzy sądzą, że do przyrządzenia tych dań potrzeba wielu przygotowań, wyszukanych składników i masy czasu. Przedstawiamy zatem jak wygląda prawdziwa Italia od kuchni.
Arancini - sycylijskie ryżowe kuleczki
Arancini - ryżowe kuleczki. Bardzo proszę nie mylić arancini z pomarańczą. Pomarańcza po włosku to arancione. Nazwa podobna, ale na tym podobieństwa się kończą. Arancini to ryżowe kuleczki z tzw. zawartością,…
Tagliatelle al ragù - bolońskie specjały
Nasz ostatni pobyt w Bolonii wyzwolił w nas wręcz lawinę pomysłów na artykuły dotyczące tego miasta, pięknych widoków, wartych zobaczenia zabytków i oczywiście pochodzących z tego regionu smakołyków. W błędzie…
Tiramisu niezwykły deser
Nie znamy nikogo kto nie lubiłby tiramisu. Niezwykły deser ten w cudowny sposób łączy lekką słodycz z delikatną gorzką nutą kawy. W dosłownym tłumaczeniu tiramisu oznacza „podnieś mnie na duchu”,…
Mamy ochotę na zielone pesto
Pesto. Dobre zarówno do makaronów, do klusek, do warzyw lub krakersów. Ten zielony, świeży, aromatyczny i pachnący sos posiada jeszcze jedną zaletę - jest wręcz banalnie prosty w przygotowaniu. Wystarczy…
Przepis na cacio e pepe
Przepis na cacio e pepe? Jest banalnie prosty. To danie to najlepszy przykład wiele razy podkreślanej przez nas już zasady, że sekret włoskiej kuchni tkwi w jej prostocie. Cacio e…
Gnocchi czyli włoskie kluseczki
Różne słyszeliśmy określenia naszych znajomych dla tego przysmaku. Niektórzy określają je mianem: „gnoki”, „gnoczi” i może jeszcze inaczej. O zgrozo! Proszę Państwa oto gnocchi czyli włoskie kluseczki. W prawidłowy sposób…
Przepis na klasyczne Spaghetti alla carbonara
Każdy wie, że carbonara to jeden z podstawowych rodzajów pasty, którą możemy zjeść w Italii. Przepisów na ten rodzaj makaronu w internecie można znaleźć naprawdę wiele. Jednakże czytając większość z…
