makaron

Talerz rzymskiej carbonary z guanciale, pecorino i czarnym pieprzem w trattorii

No comments

Rzymska kuchnia: carbonara, cacio e pepe i cała reszta

DueCappucci
27 czerwca 2026

Talerz jest prosty. Spaghetti błyszczą, jakby ktoś je wypolerował, sos oblepia każdą nitkę gęstą, jasnozłotą warstwą, a z wierzchu - chrupiące kawałeczki tłustego mięsa i czarny pieprz, którego zapach uderza,…

Czytaj więcej

No comments

Makaron ze szparagami i pancettą

Marta
20 kwietnia 2021

Wiosną Włosi nie komplikują. Gdy na targach pojawiają się pierwsze pęczki szparagów, na talerzu ląduje to, co najprostsze: makaron ze szparagami, czosnek, dobra oliwa i garść tartego parmezanu. Tyle wystarczy,…

Czytaj więcej

No comments

10 ciekawostek o makaronie

Marta
24 października 2019

25 października obchodzony jest Światowy Dzień Makaronu. Dla wszystkich fanów słonecznej Italii to święto szczególne, warte poświęcenia dodatkowej uwagi i przede wszystkim celebracji. O rodzajach pasty pisaliśmy już tutaj. Jakiś…

Czytaj więcej

No comments

Domowy włoski makaron

Marta
8 kwietnia 2019
19 polecenia
0
0
19

Znacie legendę powstania włoskiego makaronu spaghetti lub tagliatelle? Podobno idąc ulicą, pewien Włoch ujrzał piękną niewiastę o długich blond włosach. Włosy tak bardzo go zafascynowały, że po powrocie do domu…

Czytaj więcej

No comments

Lasagne bolognese - oryginalny włoski przepis krok po kroku

Marta
25 lutego 2019
1 polecenie
0
0
1

Obok pizzy i spaghetti to jeden z tych talerzy, które cały świat kojarzy z Włochami od pierwszego kęsa. Lasagne - złociste, bąbelkujące, ciągnące się serem - wygląda na danie skomplikowane,…

Czytaj więcej

No comments

Rodzaje włoskich makaronów

Marta
17 lutego 2019
5 polecenia
0
0
5

Jak wiadomo, Italia nazywana jest „krajem makaroniarzy”. Nazwa ta nie wzięła się znikąd. Dla mieszkańców Italii dzień bez makaronu jest zwyczajnie dniem straconym. Mam teorię, że jest tyle rodzajów włoskich…

Czytaj więcej

No comments

Makaron - włoska pasta bez tajemnic

Marta
24 października 2017

Makaron czyli włoska pasta czyli dla reszty świata po prostu makaron, pretenduje do miana włoskiego produktu narodowego. Pomimo licznych różnic zachodzącymi pomiędzy poszczególnymi regionami Italii, włoska pasta jest tym co jednoczy…

Czytaj więcej

No comments

Orecchiete - oryginalny makaron z Apulii

Marta
3 października 2017

Orecchiete - oryginalny makaron z Apulii charakteryzuje się tym, że grubszy jest na zewnątrz i cieńszy wewnątrz. To makaron przypominający muszelkę. Choć trzeba Wam wiedzieć, że w tłumaczeniu dosłownie oznacza…

Czytaj więcej

No comments

Penne all’ Arrabbiata

Marta
16 września 2017

Czyli wściekłe pióra! To danie znane jest już na całym świecie. W czym tkwi jego sukces? Myślimy, że tak samo jak w przypadku wszystkich innych włoskich potraw - w prostocie. Wystarczy…

Czytaj więcej

No comments

Mamy ochotę na zielone pesto

Marta
18 sierpnia 2017

Pesto. Dobre zarówno do makaronów, do klusek, do warzyw lub krakersów. Ten zielony, świeży, aromatyczny i pachnący sos posiada jeszcze jedną zaletę - jest wręcz banalnie prosty w przygotowaniu. Wystarczy…

Czytaj więcej

jeden komentarz

Przepis na cacio e pepe

Marta
29 lipca 2017

Przepis na cacio e pepe? Jest banalnie prosty. To danie to najlepszy przykład wiele razy podkreślanej przez nas już zasady, że sekret włoskiej kuchni tkwi w jej prostocie. Cacio e…

Czytaj więcej

No comments

Przepis na klasyczne Spaghetti alla carbonara

Marta
28 czerwca 2017

Każdy wie, że carbonara to jeden z podstawowych rodzajów pasty, którą możemy zjeść w Italii. Przepisów na ten rodzaj makaronu w internecie można znaleźć naprawdę wiele. Jednakże czytając większość z…

Czytaj więcej